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Praxis
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Warum Düngerpräparate in der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise
Nach einleitenden Bemerkungen zur biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise erläutert der Autor die Aufgaben und die Wirkungen der Dünger-Präparate auf Boden, Pflanzen, Tiere, Produkte und Menschen. Die Feldspritz-Präparate Hornmist und Hornkiesel sowie die verschiedenen Kompost-Präparate werden einzeln vorgestellt.
von Walter Stappung, Walter Stappung
Gemüse- und Blumensamen aus dem eigenen Garten
Die Autorin bewirtschaftet seit fast 40 Jahren ihren Garten auf biologisch-dynamische Weise. Sie gibt in dieser Broschüre ihre Erfahrungen zur Saatgutgewinnung bei über 90 Gemüse-, Kräuter- und Blumenarten weiter. Der Aufsatz -Heilpflanzen-Präparate zur Pflege der Dauerfruchtbarkeit der Böden- von Franz Lippert sowie eine Liste zur Keimfähigkeit verschiedener Samen schließen sich an.
von Ingeborg Haensel, RotaMedia, 3. Auflage
Backen von Brot und Gebäck
Dieses Buch führt in verschiedene Herstellungsverfahren von Brot und Gebäck, insbesondere in das Backen mit Spezial-Backferment nach Hugo Erbe ein. Die Rezepte mit Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Mais, Reis, Hirse und Buchweizen sind oft auch für Menschen mit Zöliakie, Sprue, Weizenallergie oder Unverträglichkeit auf Bäckerhefe geeignet.
von Ada Pokorny, AK für Ernährungsforschung, 5. Auflage
Boden los
Der Landwirt Karl-Heinz Rödelberger erzählt aus seinem Leben. Beginnend bei den Schwierigkeiten, die sein Kindheitstraum Bauer zu werden auslöste, über erste Begegnungen mit dem biologisch-dynamischen Landbau versteht er es, fesselnd und aufrüttelnd über die Probleme der -modernen Landwirtschaft- und ihre Alternativen zu berichten.
von Franz Karl Rödelberger, Oratio, 5. Auflage
Hinweise aus der Konstellationsforschung
Dieser Ratgeber wurde als Ergänzung zu den jährlich erscheinenden -Aussaattagen- von Maria Thun konzipiert. Ergebnisse aus 42 Versuchsjahren mit zahlreichen Abbildungen sind hier veröffentlicht, die es dem Pflanzenbauer erleichtern, die Rhythmen der Sonne, der Planeten und des Mondes vor dem Hintergrund des Sternenhimmels wahrzunehmen und die Gesetze zu erkennen.
von Maria Thun, M. Thun, 8. Auflage
Arbeitspferde im biologisch-dynamischen Gemüsebau - Projektbericht 2003
Dieser Bericht beschreibt Durchführung und Ergebnis eines von März bis November 2003 durchgeführten Projektes zum Einsatz von Arbeitspferden im biologisch-dynamischen Gemüsebau auf dem Gärtnerhof Oldendorf im Landkreis Osterholz. Neben Ausführungen zu den betrieblichen Bedingungen, zur Pferdehaltung im Betrieb und zur Durchführung der Arbeiten in den verschiedenen Kulturen wird über einen speziellen Vergleich der Bodenbearbeitung mit Traktor bzw. Pferd in Kürbis berichtet.
von Klaus Strüber, von Gesellschaft für Landwirtschaft und Pädagogik e.V., Gesellschaft für Landwirtschaft und Pädagogik e.V.
Arbeitspferde im biologisch-dynamischen Gemüsebau - Projektbericht 2004
Dieser Bericht beschreibt, aufbauend auf den Projektbericht 2003, Durchführung und Ergebnis eines von März bis November 2004 durchgeführten Projektes zum Einsatz von Arbeitspferden im biologisch-dynamischen Gemüsebau auf dem Gärtnerhof Oldendorf im Landkreis Osterholz. Neben Ausführungen zu den Veränderungen gegenüber 2003 bei den betrieblichen Bedingungen, in der Pferdehaltung und bei der Durchführung der Arbeiten in den verschiedenen Kulturen wird über einen speziellen Vergleich der Bodenbearbeitung mit Traktor bzw. Pferd in Roter Bete berichtet.
Diese Arbeit ist als Fortsetzung des Berichtes 2003 angelegt, dessen Lektüre zum besseren Verständnis empfohlen wird.
von Klaus Strüber, von Gesellschaft für Landwirtschaft und Pädagogik e.V., Gesellschaft für Landwirtschaft und Pädagogik e.V.
Anleitung zur Anwendung der Biologisch-Dynamischen Feldspritz- und Düngerpräparate
Dieses Buch basiert - ausgehend vom -Landwirtschaftskurs- Rudolf Steiners - auf den langjährigen Erfahrungen in der biologisch-dynamischen Praxis und liefert Informationen für die Präparateanwendung. Mit seinen leicht verständlichen Texten und Illustrationen ist es ein wertvoller praktischer Ratgeber für alle biologisch-dynamisch wirtschaftenden Bauern, Gärtner und deren Helfer.
von Christian von Wistinghausen et al., Lebendige Erde, 3., erweiterte Aufla, Arbeitsheft Nr. 2
Humussphäre Projekt zu energiesparenden und humusaufbauenden Methoden in der Landwirtschaft
Diese Publikation ist eine Fortführung der Projektberichte -Arbeitspferde im biologisch-dynamischen Gemüsebau- 2003 und 2004. Das neue Projekt Humussphäre beinhaltet die Umstellung eines 24 ha großen biologisch- dynamischen Betriebes vom Schlepper- auf den Pferdezug innerhalb von 5 Jahren, dessen erstes Jahr in diesem Bericht beschrieben wird.
von Klaus Strüber, von Gesellschaft für Landwirtschaft und Pädagogik e.V., Gesellschaft für Landwirtschaft und Pädagogik e.V.
Anleitung zur Herstellung der Biologisch-Dynamischen Präparate (1)
Die Herstellung der biologisch-dynamischen Präparate, bezeichnet als Herzstücke der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise, werden hier durch eine praktische Anleitung beschrieben. Der Ratgeber ist mit vielen Erläuterungen zum besseren Verständnis versehen.
von Christian von Wistinghausen et al., von Forschungsring für Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise e.V., Lebendige Erde, 4., erweiterte Aufla, Arbeitsheft Nr. 1
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Das große Kürbisbuch
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